Feeds:
Entradas
Comentarios

Archive for the ‘Comida’ Category

Una buena idea para la cena de navidad.

Anuncios

Read Full Post »

Voy a hacer una ensaladita, ¿Quién dijo yo?

Read Full Post »

Cuando uno abre los ojos… se puede ver el mundo… porque tenemos los… ojos… abiertos.

…porque nacimos con ombligo… y estamos destinados… a morir… con el

Read Full Post »

¿Han escuchado eso de que la leche materna es el mejor alimento que podemos ingerir de bebés? Yo sí, pero ésta nota es una jaladota de pelos.

Les cuento que el chef niuyorkino Daniel Argerer al ver la cantidad tan grande de leche que produce su esposa se preguntaba ¿qué hacer con el excedente que no ingiere mi bebé? Y pos cual Newton y su manzanita que se le ocurre la ideotota de hacer queso de leche materna. Sí, como lo leen.

The Associated Press. NUEVA YORK —

Un chef de Manhattan publicó una receta en su blog con lo que llama “queso elaborado con la leche materna de mi esposa”.

Daniel Angerer es el copropietario de Klee Brasserie con su esposa Lori Mason. Una foto en el blog muestra el queso cubierto con calabaza caramelizada con maple y uvas.

Tenían una sobreabundancia de leche para su recién nacida, Arabella Caroline. Cuando se acabó el espacio en su pequeño refrigerador, Angerer decidió hacer experimentos.

Angerer dice que en su cocina tiende a lo natural. Pero reconoce que “esto es llevar lo ‘natural’ a un nivel totalmente distinto.

 Y el enlace al blog del chef.

MOMMY’S MILK
My cooking instincts are rather natural (e.g., sourcing ingredients from the local market, eating sustainable seafood, buying free-range-all-natural poultry, and I certainly love a steroid free steak) but THIS is a whole other level of “natural” – Mommy’s Milk, from a human mommy, not a cow, sheep or goat …

Nota. Si consiguen 2 tazas de leche materna me avisan, pa probar el sabors.

Saludos desde el más allá.

Read Full Post »

Recuerdo aún mis años mozos de la primaria y sobretodo la comida que compraba en la cooperacha de padres de familia, aquellas tortas de jamón barato y suspiro de queso bien acompañados de una bebida llamada “soldado de chocolate” que viene siendo el equivalente a una lechita Hershey para pobres y embotellada por una empresa local (soy yucateca para los que se la sepan). Si había dinero o si la “doña de la tiendita” me fiaba hasta alcanzaba para unos churrumais que vendrían a complementar mi rica dieta carbohidrática, era tan divertido escoger los churritos más derechos y acomodarlos a los largo del pan, siempre entre la última capa de relleno y la miga, apachurrarlos con enjundia y escuchar el truene característico: una verdadera delicia gourmet. Claro que después te echabas una cascarita de fut, o un busca-busca para quemar calorías y no empacharte. Hoy eso no ya no sucede mucho.

 Veo con cierta tristeza como la clásica cooperativa de la escuela sirve más a los intereses de Sabritas, Bimbo y Coca Cola antes que a nuestros chavos. Los recreos cada vez están menos acompañados de carreritas y si hartos de intercambio de estampas de Atrévete a Soñar y calcomanías coleccionables de la serie de moda. De por sí que en México eso de consumir chatarra se nos da tan bien.

 Hay un límite muy fino en la línea divisoria de una memela, de una torta de tamal o un rico taco de carnitas y las calorías que nos embutimos por un Twinkie o unos Chetos. ¿Cuál es más chatarra que el otro? Como madre de familia estoy ante una encrucijada. A mi hija le mando lonches de hot cakes y frutas, pero es inevitable que de vez en cuando desista ante la tentadora oferta de un rico pastelito relleno de crema y mermelada de piña… ¿o qué ustedes no?

 P.S. Este post no pretende minimizar el creciente problema de la obesidad infantil en México.

Más sobre el tema.

http://www.elpoderdelconsumidor.org/los_desafos_de_la_infancia.html

Read Full Post »

Sin Cebolla

….dije que sin CE-BO-LLA-AHHH!!!

KillerPollito

Read Full Post »

Se han preguntado, estoy seguro, ¿por qué lo que ordenan en las distintas cadenas de comida rápida, no se parece en nada a la foto del menú?

R: Ah pues porque la comida de la foto es comida fotogénica, que logra su belleza gracias a algunos trucos básicos de ilusión óptica, como los tacones altos, el maquillaje, o el ya conocido calcetín en el brasier.

KillerPollito

Read Full Post »

Older Posts »